怎样做月饼好吃又简单 [月饼怎样吃才健康]

时间:2018-06-07 阅读:

  中秋节吃月饼是中华民族的传统习俗。又圆又甜的月饼,承载了一代又一代人甜蜜而美好的记忆,我们应该怎样吃月饼才健康?接下来请跟着小编一起学习。

  中秋节马上就要到了,即使不爱吃甜食的人,也会尝几块月饼应应景。专家提醒,眼下的月饼品种繁多,面对专为糖尿病人和爱美人士准备的无糖月饼,也得悠着点吃。

  “无糖月饼尽管没有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,总热量高,所以一样不能多吃。”福州市一医院体检中心李育才说,对血糖控制比较好的患者,才能适当吃点月饼,不要看到“无糖”

  两个字,就放开肚皮多吃。因为制作月饼时要使用淀粉,经消化吸收后变成葡萄糖,还是会使血糖升高。还要看清配料,选择吃低糖低脂。

  到底糖尿病人吃月饼,多少量是合适的?李育才说,对于血糖控制较好的患者,一次最多吃1/4个。吃月饼的同时要减少饭量,喝些茶,既有助于消化,又可解油腻。

月饼怎样吃才健康
月饼怎样吃才健康

  月饼,有些人不宜吃

  月饼属于应景食品,除了糖尿病患者之外,还有一些特殊人群不能常吃、甚至不能吃月饼。

  胃溃疡、十二指肠溃疡病人,吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利;慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人,吃月饼容易使病情复发,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛;胆结石病人吃月饼会刺激

  胆汁,易引发胆绞痛发作,特别是青少年胆结石患者,一定要禁食月饼;慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人,也要忌食月饼。此外,患有龋齿的病人,尽量少食月饼,吃完后立即刷牙洁

  齿;肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人吃月饼后,血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高,血液变得更加黏稠,因此一定要少吃。

  月饼的健康吃法

  别觉得自己平时肠胃好,月饼想吃就吃,要知道月饼要吃得健康,还是很有讲究的。

  现吃现买:

  新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质,不过也别放进冰箱,不然月饼皮会变硬,味道也会变差。

  先咸后甜:

  如果有多种口味,应按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃,这样有利于尝出月饼的味道。先甜后咸,咸味就会被甜味“吊”走,这与饭桌上不先吃甜品的道理异曲同工。

  泡杯热茶:

  热茶一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。

  不喝茶的话白开水也好,但一定要是温热的,喝冷饮可能会导致腹泻。

  少吃一点:

  月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

  一定要记住,月饼不能当正餐吃,最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃,特别是不要在睡觉前两个小时吃,老年人更要特别注意这一点。

  酸味水果配月饼

  月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖分太高,榴莲含高蛋白和高热量,应节制食用。

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